餐飲油煙中含有許多的有害物質(zhì)甚至有致癌物質(zhì)二氧化碳檢測儀,對人體健康的有著巨大的危害。當餐飲油煙揮散到大氣中,就成了大氣中揮發(fā)性有機物(VOCS)和PM10的主要來源之一。
為了積極防治餐飲油煙的污染,我國陸續(xù)出臺了多個相關(guān)法規(guī)不斷強化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作。在安裝了油煙凈化設(shè)施的餐飲企業(yè)中,有些因缺乏管理意識不定期維護使凈化設(shè)施不能正常工作油煙監(jiān)測,還有些企業(yè)雖安裝了凈化器卻不開啟油煙監(jiān)測,直接將油煙排放到管道中。由于餐飲企業(yè)數(shù)量巨大,單靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全面監(jiān)查,為加強整治力度實現(xiàn)集中管理,各地相關(guān)管理部門陸續(xù)推進餐飲油煙在線監(jiān)管平臺建設(shè),開展餐飲業(yè)油煙監(jiān)測和治理工作。
餐飲油煙在線監(jiān)管平臺通過連接每個餐飲企業(yè)的油煙在線監(jiān)測系統(tǒng),實現(xiàn)對餐飲企業(yè)的凈化狀態(tài)、凈化情況的實時在線監(jiān)管,節(jié)省了人力物力,提高了監(jiān)管效率,還提供了依據(jù)。
油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)由油煙在線監(jiān)測儀、網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)和監(jiān)控軟件云平臺組成,它可對油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度,以及風(fēng)機、凈化器的運行狀態(tài)進行實時監(jiān)測,集油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸?shù)裙δ転橐惑w,通過4G/GPRS通訊方式將數(shù)據(jù)上傳到監(jiān)控平臺,實現(xiàn)監(jiān)管人員和餐飲企業(yè)管理的遠程查看。
油煙在線監(jiān)測儀配置7寸電容觸摸屏,全中文界面設(shè)置簡單易懂;內(nèi)置仁科專用的傳感器,可精確分析油煙濃度、顆粒物濃度,監(jiān)測更精準油煙監(jiān)測,大容量儲存數(shù)據(jù),并且不會受到餐廚中蒸鍋、籠屜等產(chǎn)生的大量蒸汽的影響,監(jiān)測更精準;采用合理的氣路設(shè)計、先進的油氣分離裝置,可達到長時間運行免維護,最長可半年維護一次。
仁科油煙在線監(jiān)測儀設(shè)計了2路電流檢測,能夠同時檢測風(fēng)機和凈化器是否工作,可根據(jù)風(fēng)機和凈化器功率大小設(shè)置檢測電流報警值,適應(yīng)所有功率的風(fēng)機和凈化器;采用開口式電流互感器,不用剪斷風(fēng)機或凈化器線纜即可測量;油煙在線監(jiān)測儀通過4G/GPRS的方式將數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控軟件云平臺。
云平臺界面圖1
云平臺由實時數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)中心和系統(tǒng)管理組成,采用B/S模塊開發(fā),Window界面風(fēng)格,操作簡單方便;支持實時數(shù)據(jù)可通過GIS地圖和列表、圖標、曲線的方式展示,滿足用戶多層面查看監(jiān)測信息的實際操作需求。
若凈化風(fēng)機未開或凈化數(shù)值不達標,云平臺會第一時間給相關(guān)的管理人員發(fā)送平臺告警及手機短信告警;平臺還可存儲2年的數(shù)據(jù)信息,餐飲企業(yè)可按條件智能篩選某一時間段內(nèi)的的油煙排放情況氧氣報警器,查看凈化結(jié)果是否符合要求的排放標準。
云平臺界面圖2
基于互聯(lián)網(wǎng)+傳感器和通訊技術(shù)的餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)解決了餐飲企業(yè)多且分散,不能及時統(tǒng)計排放濃度、凈化器清潔度、排放過程是否進行凈化處理等關(guān)鍵信息的難題,通過結(jié)合GIS實現(xiàn)幫助人員實現(xiàn)污染準確定位,提高了監(jiān)督的水平;結(jié)合手機APP的移動終端可實現(xiàn)餐飲油煙排放的現(xiàn)場測量,助于餐飲企業(yè)提高環(huán)保責(zé)任主體意識,共同保護環(huán)境減少餐飲污染。
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