一、背景介紹
1、在線油煙檢測(cè)系統(tǒng)項(xiàng)目背景1.1餐飲業(yè)污染監(jiān)管的必要性
餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè),經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個(gè)階段,取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。隨著餐飲企業(yè)越來越多,范圍也越來越廣,餐飲企業(yè)對(duì)大氣環(huán)境的污染越來越嚴(yán)重。對(duì)餐飲企業(yè)的投訴已成為市區(qū)投訴的主要內(nèi)容。雖然大部分企業(yè)都有一定的污染防治措施,但是部分企業(yè)為了節(jié)省成本,不按照要求進(jìn)行處理。由于企業(yè)數(shù)量多而且分散,單靠人力是難以達(dá)到監(jiān)控效果的,必須利用科技手段,建立油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)已經(jīng)勢(shì)在必行,從而zui終可實(shí)現(xiàn)全面覆蓋污染源監(jiān)控的目的。
1.2目前餐飲業(yè)油煙監(jiān)管面臨的主要問題2、智易時(shí)代餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)簡(jiǎn)介
油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是為滿足環(huán)保行業(yè)特殊需求,利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無線通信技術(shù)等開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)??蓪?duì)餐飲企業(yè)油煙排放濃度、凈化器運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行在線監(jiān)控,從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來,為環(huán)保局提供直接有效且真實(shí)的油煙排放狀況的油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備。
3、建設(shè)依據(jù)
GB18483-2001 《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》
HJ/T212-2005 《污染源在線自動(dòng)監(jiān)控(監(jiān)測(cè))系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》
HJ477-2009 《污染源在線自動(dòng)監(jiān)控(監(jiān)測(cè))數(shù)據(jù)采集傳輸儀技術(shù)要求》
CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則 飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》
二、建設(shè)方案1、系統(tǒng)概況
監(jiān)控設(shè)備:包括油煙檢測(cè)模塊(油煙濃度探測(cè)器、工況傳感器)和油煙監(jiān)控儀主機(jī)。油煙濃度探測(cè)器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙廢氣中的油煙濃度信息,通過RS485總線連接到油煙監(jiān)控主機(jī);工況傳感器采集運(yùn)行狀態(tài),通過模擬量接口連接到油煙監(jiān)控儀主機(jī);實(shí)時(shí)采集油煙濃度探測(cè)器的數(shù)據(jù),以及煙道風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的工作狀態(tài)氨氣報(bào)警器,并通過傳輸網(wǎng)絡(luò)把數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心。
傳輸網(wǎng)絡(luò):根據(jù)餐廳廚房的設(shè)備安裝現(xiàn)場(chǎng)情況,采用CDMA/GPRS/3G無線通信方式。
監(jiān)控中心:平臺(tái)軟件主要完成數(shù)據(jù)采集、管理、查詢、統(tǒng)計(jì)和報(bào)表等功能。
2、環(huán)保局下設(shè)zhi法部門,負(fù)責(zé)對(duì)監(jiān)測(cè)異?;虺瑯?biāo)的企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查、監(jiān)督。zhi法人員通過移動(dòng)終端實(shí)時(shí)訪問轄區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)排放情況及凈化設(shè)備的使用情況,為zhi法提供線索,現(xiàn)場(chǎng)采用便攜式自動(dòng)紅外油煙監(jiān)測(cè)儀進(jìn)行取樣分析,現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試記錄處理檢測(cè)數(shù)據(jù),為現(xiàn)場(chǎng)移動(dòng)zhi法提供依據(jù)。
3、餐飲企業(yè)根據(jù)平臺(tái)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),整改凈化設(shè)備并定期清洗、維護(hù),實(shí)現(xiàn)減排目的。
2、功能特點(diǎn)三、餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)軟件
移動(dòng)式餐飲車油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)作為移動(dòng)式餐飲車油煙在線監(jiān)系統(tǒng)的中心管理軟件,主要實(shí)現(xiàn)的功能為依據(jù)餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測(cè)業(yè)務(wù)的需求和業(yè)務(wù)管理模式,對(duì)油煙區(qū)域在線監(jiān)控進(jìn)行整體的數(shù)據(jù)管理、基礎(chǔ)信息管理、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)展示及統(tǒng)計(jì)分析,并提供針對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)流程及現(xiàn)場(chǎng)zhi法工作的數(shù)據(jù)服務(wù)和辦公支持。
3.1、油煙監(jiān)控平臺(tái)介紹
餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、歷史數(shù)據(jù)查詢、基礎(chǔ)信息管理等七部分功能組成,支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業(yè)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)狀態(tài)。
3.1.1實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)
實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)功能通過GIS地圖和列表方式分別展示,滿足用戶對(duì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)信息的多維度查看的實(shí)際操作需求。
實(shí)時(shí)一覽:可以按行政區(qū)、街道等條件篩選,以列表形式展示被篩選轄區(qū)內(nèi)各企業(yè)和排口的基本信息、實(shí)時(shí)濃度監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、近一周的凈化設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)率、潔凈度及工作狀態(tài)、風(fēng)機(jī)的工作狀態(tài)及供電狀態(tài)等,各類狀態(tài)信息以生動(dòng)的圖形標(biāo)識(shí),提高用戶對(duì)監(jiān)測(cè)信息的辨識(shí)度。
地圖一覽:結(jié)合開源百度、Google或ArcGis等電子地圖,可以不同顏色的定位圖標(biāo)直觀展示各餐飲企業(yè)的排污狀態(tài),可通過區(qū)域篩選框,智能搜索展示轄區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)排放口的實(shí)時(shí)監(jiān)控信息。
3.2數(shù)據(jù)查詢
通過行政區(qū)、街道、企業(yè)、時(shí)間段等條件篩選查詢歷史監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、凈化設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)率情況及報(bào)警數(shù)據(jù)等。
歷史數(shù)據(jù)查詢:查看各企業(yè)各油煙排放口的濃度平均值、zui大值及zui小值,以列表及趨勢(shì)曲線的方式展示。
報(bào)警數(shù)據(jù)查詢:按報(bào)警事件類型統(tǒng)計(jì)時(shí)間段內(nèi)報(bào)警情況,如數(shù)據(jù)傳輸異常、設(shè)備異常、凈化器開啟招標(biāo)異常、凈化器未開超標(biāo)異常等報(bào)警類型,以數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)列表展示,更加形象直觀。
四、油煙在線監(jiān)測(cè)儀
4.1概述
ZWIN-YY06油煙數(shù)據(jù)采集器,由采集器主體和油煙探頭2 部分組成。采集器集成 GPRS 無線通信模塊(可選CDMA),采用實(shí)時(shí)在線、自動(dòng)上報(bào)的方式工作。采集器帶有油煙探頭接口,用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù),讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù),并進(jìn)行綜合計(jì)算,zui終得到油煙濃度值。
由于油煙成分復(fù)雜,所以ZWIN-YY06的油煙探頭采用了特殊的技術(shù),能對(duì)多種油煙成分進(jìn)行綜合分析,從而得到zui準(zhǔn)確的油煙排放數(shù)據(jù)。
針對(duì)餐飲業(yè)油煙排放的實(shí)際情況和煙道的實(shí)際情況,以及實(shí)時(shí)采樣的要求油煙監(jiān)測(cè),我們將探頭設(shè)計(jì)成安裝方便,穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器,所以ZWIN-YY06的探頭采用了特殊的設(shè)計(jì),能有效過濾大直徑顆粒煙塵,使得探頭能有效抵抗油煙污染,延長(zhǎng)探頭的使用壽命,設(shè)備的維護(hù)簡(jiǎn)單,維護(hù)成本低。
4.2 ZWIN-YY06主要功能特點(diǎn):
1.內(nèi)置 GPRS,采用 TCP通信方式,實(shí)時(shí)在線,數(shù)據(jù)自動(dòng)上報(bào);
2.的油煙傳感技術(shù),高精度的模擬量采集單元;
3.內(nèi)置存儲(chǔ)器,可保存 12 個(gè)月的數(shù)據(jù);
4.全工業(yè)級(jí)電路,高穩(wěn)定性、高可靠性設(shè)計(jì)。
4.3 ZWIN-YY06在線油煙檢測(cè)系統(tǒng)主要 技術(shù)參數(shù)
● 測(cè)量范圍:0.0 ~100.0 mg/m3
● 測(cè)量精度:10 %
● 測(cè)量周期:
● 工作電壓:220 VAC
● 功 率:
● 工作溫度:–30℃~+70℃
● 工作濕度:5%~95%
● 采集器尺寸:184 x 107 x 55 mm
● 探頭尺寸:φ50 x 270 mm
4.4 ZWIN-YY06安裝說明
●電源
ZWIN-YY06使用220VAC交流電源,zui大功率20W。從系統(tǒng)穩(wěn)定性和安全性考慮,要求為 ZWIN-YY06供電的電源插座帶有接地線。
●SIM卡
GPRS 通信需要使用 SIM 卡,此卡在ZWIN-YY06上電前應(yīng)裝入設(shè)備里。標(biāo)號(hào)為“SIM CARD”的地方即為 SIM 卡插槽,輕推金屬面蓋油煙監(jiān)測(cè),就可以彈出SIM卡托盤酒精檢測(cè)儀,裝上SIM 卡后下壓卡好即可。
●天線的安裝
ZWIN-YY06帶有 2米長(zhǎng)的吸盤天線,請(qǐng)將吸盤天線安裝固定到信號(hào)盡可能好的位置。
●探頭與采集器的連接
探頭和采集器固定連接。
●探頭的安裝:
探頭應(yīng)安裝到煙道內(nèi),因此需要在煙道上開孔,然后將探頭裝入煙道,并固定在煙道壁上。一般將探頭安裝在煙道的側(cè)邊或者底邊,注意油煙的排放方向。具體安裝尺寸如下:
●采集器的安裝:
由于探頭與采集器之間的電纜長(zhǎng)度為1米,所以安裝好探頭后,應(yīng)在探頭周圍1米以內(nèi)安裝采集器,而由于采集器需要使用220V的交流電源,所以具體安裝時(shí)需綜合考慮采集器和探頭的具體位置。
4.5 ZWIN-YY06安裝注意事項(xiàng)
雖然ZWIN-YY06具有IP65的防護(hù)等級(jí),對(duì)于安裝環(huán)境并沒有特別的要求,能夠在惡劣的環(huán)境條件下正常工作,但是在條件允許的情況下,盡量遵守以下注意事項(xiàng),可延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。
1、盡量安裝在室內(nèi),不要安裝在屋檐、走廊等地方
2、盡量遠(yuǎn)離粉塵、灰塵油煙監(jiān)測(cè),無腐蝕性氣體
3、盡量遠(yuǎn)離易燃、易爆、易腐蝕性物質(zhì)
4、安裝點(diǎn)應(yīng)穩(wěn)定無震動(dòng)
5、遠(yuǎn)離熱源
6、避免陽(yáng)光直射
7、避免在潮濕的地方安裝
8、電源接入點(diǎn)應(yīng)無大的電源擾動(dòng),電源供應(yīng)穩(wěn)定充足
9、GPRS天線不可放于屏蔽金屬盒內(nèi)部,應(yīng)注意防雷
五、設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)
1、保證電源的供應(yīng)穩(wěn)定。
2、電源線、信號(hào)線、天線和網(wǎng)線等可靠連接。
3、擰緊固定面蓋的四顆螺釘,以達(dá)zui佳防護(hù)效果。
4、擰緊防水接頭,每個(gè)防水接頭盡量只穿一條多芯電纜,防止雨水和腐蝕性氣體滲透進(jìn)設(shè)備內(nèi)部。
5、GPRS或CDMA通信時(shí),請(qǐng)保持SIM卡有足夠的通信費(fèi)用。
六、設(shè)備的保修
設(shè)備自出貨之日起,免費(fèi)保修一年。人為損壞的情況不在保修范圍之內(nèi)。具體保修條款請(qǐng)參考本說明書后面的“產(chǎn)品的售后服務(wù)”。
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