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甲烷可能不像二氧化碳那樣是一種豐富的溫室氣體，但它的效力卻彌補(bǔ)了這一點(diǎn)--在20年的時(shí)間里，它捕獲的熱量是二氧化碳的84倍。農(nóng)業(yè)是這種氣體的最大貢獻(xiàn)者，牲畜業(yè)排出的甲烷占人類活動(dòng)引起的甲烷總量的37%。

因此，人們?cè)絹?lái)越多地呼吁減少紅肉的食用量。雖然總的來(lái)說(shuō)這還是一個(gè)好主意，但改變我們的飲食可能不是唯一的解決辦法甲烷，而改變牲畜的飲食可能有所幫助。

在過(guò)去的幾年里，CSIRO和加州大學(xué)戴維斯分校（UCD）的研究人員表明，在牛的常規(guī)飼料中只需加入一點(diǎn)海藻，就能大幅減少牛的甲烷排放量。

在新的研究中，該團(tuán)隊(duì)將實(shí)驗(yàn)規(guī)模從兩周擴(kuò)大到五個(gè)月。在這段時(shí)間里，他們給21頭肉牛喂食了不同數(shù)量的Asparagopsis taxiformis，這是一種生長(zhǎng)在澳大利亞熱帶水域的海藻品種。這種植物似乎是通過(guò)破壞動(dòng)物腸道中產(chǎn)生甲烷的酶來(lái)發(fā)揮作用的。

研究人員每天四次利用一個(gè)專門的裝置測(cè)量奶牛呼吸中的甲烷含量。研究發(fā)現(xiàn)乙炔報(bào)警器，食用了海藻劑量約為80克（3盎司）的奶牛比對(duì)照組奶牛少排出82%的甲烷，而體重仍然增加了相同的數(shù)量。重要的是，在五個(gè)月的實(shí)驗(yàn)期內(nèi)家用燃?xì)鈭?bào)警器，減少甲烷的功效并沒有減少。而口味測(cè)試顯示，被喂養(yǎng)新飲食的動(dòng)物的肉或牛奶沒有變化。

“我們現(xiàn)在有充分的證據(jù)表明，海藻在牛的飲食中能有效地減少溫室氣體，而且功效不會(huì)隨著時(shí)間的推移而減少，”該研究的作者Ermias Kebreab說(shuō)。

不過(guò)，仍有一些后勤方面的障礙需要克服。研究小組表示甲烷，這種特殊的海藻很難在更大的范圍內(nèi)養(yǎng)殖，而且究竟如何給自由放牧的奶牛喂食補(bǔ)充劑還不清楚。但研究人員表示甲烷，這些問(wèn)題將是未來(lái)工作的重點(diǎn)。

該研究發(fā)表在《PLOS One》雜志上。

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